Nas terras altas de Guji, uma das regiões cafeeiras mais procuradas da Etiópia, nasce este lote Grade 1 lavado, produzido em altitudes elevadas que favorecem uma maturação lenta e o desenvolvimento de uma extraordinária complexidade aromática.

O processo lavado realça a clareza e a elegância características dos melhores cafés de Guji. Após a colheita seletiva das cerejas maduras, o fruto é removido e os grãos são cuidadosamente fermentados, lavados e secos, resultando numa chávena limpa, brilhante e altamente expressiva.